Tom Collins lavande
5 minutes · Modéré -
Ingrédients
Pour le sirop simple de lavande :
- 1/2 tasse d'eau
- 1/2 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de bourgeons de lavande culinaire
Pour le cocktail :
- 2 oz (60 ml) de gin distillé sans alcool Statera
- 1 oz (30 ml) de jus de citron
- 1 oz (30 ml) de sirop simple de lavande
- Glaçons
- 4 oz (120 ml) d'eau gazeuse
- Tranche de citron et brin de lavande pour la garniture (facultatif)
- ¼ cuillère à thé de poudre de pois papillon diluée dans un peu d’eau
Préparation du sirop simple de lavande
- Dans une casserole moyenne, combinez l'eau, le sucre et la lavande. Portez le mélange à frémissement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Couvrez, retirez du feu et laissez infuser pendant au moins 20 minutes.
- Filtrez la lavande et versez le sirop dans un bocal en verre propre.
Préparation
- Dans un verre Collins ou highball, ajoutez le gin, le jus de citron et le sirop simple de lavande. Mélangez pour combiner.
- Ajoutez des glaçons et complétez avec de l'eau gazeuse.
- Garnissez avec une tranche de citron et un brin de lavande si désiré.
- Pour donner une jolie couleur lavande à votre mocktail, vous pouvez ajouter quelques gouttes de poudre de pois papillon préalablement diluée dans de l’eau.
