5 minutes · Modéré

Ingrédients

2 oz gin sans alcool Statera
2 oz tonic au pamplemousse Fever Tree
1 oz jus de pamplemousse
2 boules de sorbet au citron
1/2 oz de Campari (optionel)
6-7 feuilles de basilic frais
3 gouttes de bitter à l'hibiscus

Préparation

1. Dans un shaker à cocktail, ajouter le basilic frais, le gin sans alcool Statera, le jus de pamplemousse, le Campari et le bitter à l'hibiscus.
2. Piler le tout afin de faire ressortir les arômes du basilic.
3. Remplir le shaker de glace et secouer vigoureusement le tout.
4. Dans un verre à martini, déposer le sorbet au citron.
5. À l'aide d'une passoire, filtrer le mélange du shaker et mettre de côté.
6. Effectuer un deuxième filtrage du mélange à l'aide d'un tamis afin d'éliminer tout résidu de basilic.
7. Une fois le double filtrage effectué, verser sur le sorbet.
8. Ajouter le tonic au pamplemousse dans le verre pour allonger et décorer d'une feuille de basilic.